Ingrédients
1 portion
- 4 à 5 feuilles de brick
- 125 g de thon en boîte
- 1 poireau
- 1 c. à c. d’huile
- 1 c. à c. de curry
- 1 c. à s. de crème fraîche pasteurisée
- 1 oeuf entier + 1 blanc d'oeuf
- Sel, poivre
Préparation de la brick au thon et aux poireaux
10 étapes
1- Lavez soigneusement et émincez le poireau.
2- Faites-le fondre à la poêle avec de l’huile et un fond d'eau en couvrant en début de cuisson. Salez, poivrez.
3- Préchauffez le four à 180°C.
4- Dans un saladier, mélangez le thon émietté, l’œuf, la crème fraîche, le curry, le sel et le poivre.
5- Coupez la feuille de brick en 2. Pliez en 2 la 1/2 feuille.
6- Déposez au centre 1 c. à c. de poireau et 1 de thon.
7- Rabattez les bords de façon à former un triangle. Scellez les bords avec du blanc d’œuf.
8- Recommencez jusqu'à qu'il n'y ait plus de farce.
9- Déposez les triangles sur une plaque allant au four et faites cuire 20 min à 180°C.
10- Servez avec une ratatouille ou une salade verte.