Ingrédients

Pour 6 portions

• 5 courgettes
• 40 cl de crème liquide pasteurisée
• 40 cl de lait écrémé
• 1 c. à s. d'huile
• 6 œufs
• 6 c. à café de maïzena
• 2 tiges de basilic
• sel, poivre

Préparation

12 étapes

1- Préchauffez votre four à 180°C.

2- Lavez les courgettes.

3- Coupez-les en rondelles fines et faites-les cuire une dizaine de minutes dans une poêle, avec l'huile.

4- Lavez, séchez, effeuillez et hachez finement le basilic.

5- Beurrez un plat à gratin allant au four.

6- Dans un saladier, fouettez les œufs avec la maïzena.

7- Puis versez le lait et la crème en filet, sans cesser de fouetter.

8- Salez et poivrez, ajoutez le basilic et mélangez.

9- Placez les rondelles de courgettes à la verticale, dans le plat beurré.

10- Versez la pâte par-dessus.

11- Enfournez 40 min.

12- Sortez les ramequins du four et servez aussitôt.