Ingrédients

4 portions

• 1 grosse aubergine
• 6 tomates
• 2 courgettes
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation du tian provençal

6 étapes

1- Préchauffez votre four à 200°C.

2- Lavez et pelez les légumes, puis coupez-les en rondelles.

3- Faites revenir 1 gousse d’ail hachée avec l’oignon émincé dans 1 c. à c. d’huile. Réservez.

4- Disposez verticalement les tranches de tomates/courgettes/aubergine, etc. Entre les couches, parsemez d’ail et oignon cuits. Salez et poivrez.

5- Sur la dernière couche, ajoutez un filet d’huile d’olive et des herbes de Provence.

6- Faites cuire environ 1 heure au four à 200°C.