Ingrédients

3 portions

• 1 œuf
• 500 g de courgettes
• 100 g de fromage blanc
• 50 g de comté
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation du flan de courgettes

7 étapes

1- Faites préchauffer votre four à 180°C.

2- Lavez, épluchez et coupez en dés les courgettes.

3- Faites-les cuire à l’étouffée dans l’huile avec les herbes de Provence.

4- Retirez la croute et râpez le fromage.

5- Mélangez l’œuf et le fromage blanc.

6- Ajoutez le fromage, le sel et le poivre, puis les courgettes cuites.

7- Disposez la préparation dans un plat à cake beurré et faites cuire environ 45 min au four à 180°C.