Ingrédients

2 portions

• 1 oignon
• 1 navet
• 1 pomme de terre
• 1 poireau
• 1 courgette
• 10 g de beurre
• Sel, poivre, muscade

Préparation du velouté de légumes fondus

6 étapes

1- Lavez, coupez en petits morceaux le poireaux et les rincer plusieurs fois à grande eau.

2- Lavez, épluchez et coupez en morceaux l’oignon, le navet, la pomme de terre.

3- Lavez, épépinez épluchez et coupez la courgette en morceaux.

4- Faites fondre poireau et oignon à la casserole dans le beurre.

5- Ajoutez les autres légumes coupés en dés.

6- Recouvrez d’eau et faites mijoter environ 20 min. Mixez, assaisonnez, et servez chaud.